煎三文鱼配柠檬白脱汁

编辑:自己网互动百科 时间:2020-07-08 11:26:08
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煎三文鱼配柠檬白脱汁材料

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三文鱼、混合香料、柠檬汁、白酒、刀豆、烟肉、比利时生菜、黄油、盐、胡椒。

煎三文鱼配柠檬白脱汁制作

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(1)三文鱼用混合香料、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。
(2)刀豆掐去两头,焯水后和烟肉、比利时生菜一起用小火煎熟。
(3)三文鱼入煎盘煎上色,再放入烤箱内烤熟。
(4)取锅倒入白酒,挤入柠檬汁,加盐、胡椒,用微火加温,加入黄油,并不停用打蛋器搅打至汁液粘稠,即成柠檬白托汁。
(5)将三文鱼及刀豆等装盆,柠檬白脱汁淋在鱼肉上即可。

煎三文鱼配柠檬白脱汁注意

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a.烹制过程中,不要将鱼肉弄碎。
b.比利时生菜可用市售娃娃菜替代。
词条标签:
食品 菜品