银箔酒

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银箔酒,就是添加了银箔的白酒。截至2015年2月,中国尚未允许在食品中添加银箔的规定,网售的银箔酒是青海一家企业生产的,相关部门已经对其展开调查。

银箔酒关于银箔

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银箔
银箔 银箔
银箔为用自然银锤成的纸状薄片,主要用于装饰行业,比如建筑贴银、寺院佛像庙宇贴银、大型雕塑贴银等。关于食品添加银箔,截至2015年,在国内没有相关的规定,因此,安全性也不确定。国外有用银箔作为天然着色剂的报道,用于西点、蛋糕的装饰。
中国古代,有用银箔制作中药丸剂的记载,中医古代典籍认为,银箔大寒、无毒,具有安神,镇惊的功效,主治惊痫,癫狂,心悸恍惚,夜不安寐。一般多作丸药挂衣。[1] 

银箔酒事件

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网售的金银酒
网售的金银酒 网售的金银酒
2015年1月28日,国家卫计委网站上贴出了将金箔作为食品添加剂加入白酒征求意见稿,此事经媒体报道后,一时引起社会热议。意见函称,此次向社会征求意见的截止时间为2015年2月20日。也就是说,在卫计委正式批准之前,金箔在国内并不能作为食品添加剂添加进普通食品中。
金箔能否入酒,还处于国家卫计委征求意见阶段,尚未有定论,但市面上已经有多款“金箔酒”销售了。其中一款名为“金银酒”的产品,还配套有银箔酒。淘宝网一家名为“青稞酒土特产”的钻石店铺,正在售卖一款名为“青稞金银酒”的产品。该产品配料表显示,除青稞、豌豆外,还添加了食用金箔和食用银箔,金酒带金箔,银酒带银箔。该款产品为大礼盒装,盒子上印有“金银”两字,生产厂家为青海虫草酒业有限公司。店主称,这批酒为2014年生产,曾喝过一瓶这样的酒,感觉“味道醇厚”。不过对酒的功效不太清楚,“有人说有保健作用,有人说没有”。

银箔酒安全性

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关于金箔、银箔入酒对人体的影响,2015年2月4日,国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石在媒体沟通会上回应称,金作为一种金属元素,人食用后既不会被吸收,也不会沉淀,吃完后会随便排出,既不会危害健康,也没有助益。
2月5日下午,国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯在接受媒体采访时表示,金箔的“无益无害”性已经有了定论,但据其所知,银箔也并未纳入添加剂范畴内,安全风险系数尚未有评估。
广州医科大学附属第二医院消化内科主任医师林漫鹏表示,从健康安全的角度看,人体很少需要金属元素。吸入量少并不会出现问题,量大的话则有中毒的可能。“但从我个人的角度看,在酒里面添加这些东西是弊大于利。”

银箔酒官方表态

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国家食品安全风险评估中心相关负责人表示,虽然“金箔”已被证实少量食用对人体“无益也无害”,但银箔安全风险系数尚不明确。
青海省食品药品监督管理局稽查处工作人员表示,产品中添加了禁止添加的或者是还没纳入标准的添加剂,一律不得生产。青海省食药监部门已对生产“金银箔酒”的厂家进行调查。
参考资料
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食品 生活